Tortilla de patatas rellena de cangrejo:
Hacemos una tortilla de patatas
La partimos por la mitad y la rellenamos con trocitos de cangrejo, mayonesa y yo le he puesto un poco de ketchup Heinz, la adornamos con los filamentos del mismo cangrejo para orientar de qué se trata y se toma fría, que con las temperaturas que tenemos es lo que apetece.
Con chistorra, la decoramos con» chistorritas», el chorizo va muy bien con la tortilla, se – deja comer-
Coca de escalibada:
He comprado una masa de pizza en el super,(* también la podemos hacer; es muy fácil con la harina preparada para pizzas y seguimos la receta dela bolsa, como ya tiene incluida la levadura de pan, que quizás es lo que nos puede complicar)
Una vez extendida a mi me gusta hornearla un poco, sin que se nos haga demasiado, extendemos la escalibada, es decir la cebolla, berenjena, pimiento rojo, asados previamente en el horno, (también se puede comprar hecha, por lo menos en Cataluña.)
La volvemos a meter en el horno unos 10 minutos y unos minutos antes de finalizar la decoramos con anchoas.
En la foto también he hecho una parte de calabacín con cebolla estofado y encima al sacarlo del horno , he puesto trozos de queso brie, que con el calor se derrite ligeramente.
*Truco: si ponemos las anchoas desde el principio, se salan demasiado.
Enrollado vegetal
Cogemos el pan de sandwich rectangular, se suele utilizar para hacer pastel vegetal, hacemos una mezcla para vegetal, al gusto.
Relleno
Atún, lechuga, huevo duro, pepinillo..
Lo enrollamos como un brazo de gitano y lo decoramos, en este caso, con zanahoria rallada, huevo duro y espárragos.
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Un comentario en “Cena fría”