Crema fría de melón

 

melon jamon
melón con jamón, (foto de un blog, no la he hecho yo.)

Ingredientes:

1/2   melón solo la pulpa

1 dl leche (vaso de vino)

1 dl  aceite

1 dl  nata líquida

1/4   agua

Preparación:

Batimos la leche con el aceite en la minipimor o turmix para emulsionar lo.

Triturar medio kilo de melón maduro y añadirle lo anterior. Echamos poco a poco agua fría-puede admitir algo más o menos según lo espeso que lo queramos- por último, la nata. Sazonar.

Servir muy fría, adornada si se quiere con hierbabuena y unas virutas de jamón ibérico.

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