ROLLITOS DE PRIMAVERA, AL HORNO

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INGREDIENTES:

Pasta de arroz (china)

1/2 col

2 zanahorias

1 cebolleta fresca

Brotes de soja

3 lonchas de jamón york

Aceite de oliva suave

60 ml de salsa de soja

PREPARACIÓN:

Lo primero es hacer un refrito con los ingredientes, preparamos todos los ingredientes.

Cortamos en juliana tanto la cebolleta como la col, Pelamos y rallamos o cortamos en juliana fina las zanahorias.

En una sartén echamos el aceite salteamos cebolla, la zanahoria, la soja, las verduras deben crujientes aunque a mi y a los míos nos gustan un poco “pochadas”. En el último momento incorporamos la salsa de soja, a gusto, mezclamos.Ésta salsa le va a aportar la sal.

Incorporamos el último ingrediente el jamón troceado.

Pasados 5 minutos dejamos atemperar unos 10 minutos.

Precalentamos el horno 200º C

Hidratamos las obleas de arroz en agua templada, de éste modo las podemos manejar. Al rellenar los rollitos, dejamos espacio en los laterales y arriba y abajo para  poder enrollar.

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