BAVAROIS DE YOGURT CON MANGO Y COCO

Invitar en casa

Bavarois de coco y mango

INGREDIENTES

200gr   azúcar

75gr     coco rallado

2          mangos

2          yogures naturales

3          claras de huevo

7          hojas de gelatina

 

PREPARACION

Pelar los mangos en trozos pasarlos por la batidora con 100gr de azúcar, si están muy maduros se puede reducir un poco al gusto, hasta obtener un puré.

Poner a hidratar 4 hojas de gelatina en agua fría y fundirlas en agua hirviendo añadirlo al puré de mango y mezclarlo con un yogurt.

Verterlo en un molde de corona o flanera, previamente pasado por con agua fría y dejarlo en la nevera hasta que comience a cuajarse.

Mezclar el yogurt con el coco rallado y el resto del azúcar e incorporar las tres hojas de gelatina restantes fundidas también en un poco de agua hirviendo por último  las claras montadas y lo hacemos en tres tiempos con una espátula para que no se nos bajen.

Lo vertemos sobre la preparación de mango que ya la tenemos semicuajada y dejarlo reposar en la nevera aproximadamente 2 horas.

*Lo podemos tener congelado. Pero para tomarlo hay que sacarlo del congelador el tiempo suficiente para que se descongele y adquiera temperatura ambiente.

Se puede decorar con virutas de coco.

Coca salada

Cocas saladas

Con la masa de pizza que venden hecha, o la podemos elaborar, las que vemos en las fotos son de escalibada, berenjena, pimiento, cebolla asados en el horno, y anchoas por encima; cogollos de alcachofa muy tiernos, con queso de cabra por encima y la tercera salchichas de frankfurt salteadas con un poco de mostaza, al gusto y queso chendar por encima.

Muy fácil de elaborar y éxito asegurado¡¡

Cena fría

Tortilla de patatas rellena de cangrejo:

Hacemos una tortilla de patatas

La partimos por la mitad y la rellenamos con trocitos de cangrejo, mayonesa y yo le he puesto un poco de ketchup Heinz, la adornamos con los filamentos del mismo cangrejo para orientar de qué se trata y se toma fría, que con las temperaturas que tenemos es lo que apetece.

Con chistorra, la decoramos con” chistorritas”, el chorizo va muy bien con la tortilla, se – deja comer-

Coca de escalibada:

He comprado una masa de pizza en el super,(* también la podemos hacer; es muy fácil con la harina preparada para pizzas y seguimos la receta dela bolsa, como ya tiene incluida la levadura de pan, que quizás es lo que nos puede complicar)

Una vez extendida a mi me gusta hornearla un poco, sin que se nos haga demasiado, extendemos la escalibada,  es decir la cebolla, berenjena, pimiento rojo,  asados previamente en el horno, (también se puede comprar hecha, por lo menos  en Cataluña.)

La volvemos a meter en el horno unos 10 minutos y unos minutos antes de finalizar la decoramos con anchoas.

En la foto también he hecho una parte de calabacín con cebolla estofado y encima al sacarlo del horno , he puesto trozos de queso brie, que con el calor se derrite ligeramente.

*Truco: si ponemos las anchoas desde el principio, se salan demasiado.

Enrollado vegetal

Cogemos el pan de sandwich rectangular, se suele utilizar para hacer pastel vegetal, hacemos una mezcla para vegetal, al gusto.

Relleno

Atún, lechuga, huevo duro, pepinillo..

Lo enrollamos como un brazo de gitano y lo decoramos, en este caso, con zanahoria rallada, huevo duro y espárragos.

Novela historia

Novela historicaHe estado de vacaciones y al tener tiempo, he leído dos novelas,esta y la de la entrada anterior.

Agustin Sanchez Vidal Catedrático de Historia del Arte (Cine y otros medios audiovisuales) en la Universidad de Zaragoza, donde ha ejercido con anterioridad la docencia e investigación en Literatura Española. Ha sido profesor invitado en varias universidades americanas y europeas, como las de Princeton y Nanterre. Guionista de cine y televisión.

Ha escrito una novela Histórica y  de ficción muy bien “trabada” en la que el argumento es .

Una noche de 1573 el fantasmal Buque Negro, al que se atribuyen las misiones secretas de los jesuitas, desembarca en las costas españolas su carga clandestina, procedente del Perú.
Dos siglos después, en 1780, el ingeniero militar Sebastián de Fonseca y la princesa inca Umina se verán alcanzados de lleno por aquel suceso.
Envueltos en una maraña de intrigas que se prolongan hasta los Andes, emprenden la búsqueda de la Ciudad Perdida de Vilcabamba y sus fabulosos tesoros.
Nudo de sangre aúna lo mejor de la novela histórica y la de aventuras, superando de un modo deslumbrante ambos géneros, para ofrecer un apasionado homenaje a la cultura andina.

Me ha gustado te mantiene en suspense, le pongo  un 8.

 

Novela historica

 

Novela historica

 

Hans Fallada (1893-1947), alemán, fue un autor de libros bet-seller. La presente novela se llevó al cine en 1977 y tuvo gran éxito en Alemania.

La novela se ha publicado por primera vez en español en 2013. La obra narra la vida de Karl Siebricht, un joven pragmático y ambicioso, que abandona su pueblo natal para trasladarse a Berlín en donde espera convertirse en un gran empresario. Es un hombre trabajador, que se hace a sí mismo, pero que no duda en sojuzgar a los demás, mentir o efectuar actividades delictivas en aras de alcanzar sus objetivos. Las circunstancias históricas en las que vive (Primera Guerra mundial, inflación, etc.), hacen que Karl deba recomenzar varias veces. Siebricht se casa después de la Guerra pero, al poco tiempo, abandona a su mujer. A continuación se une a una rica heredera que le permite acceder a una clase social elevada aunque Hertha Eich, una mujer voluble e insegura que le quiere, se niega a contraer matrimonio. Finalmente Hertha accede a casarse y Siebricht comprende que debe aceptar la situación de unos negocios fluctuantes y un matrimonio tormentoso, que aunque no coinciden con sus ilusiones, le hacen mejor persona. A través de la historia de Karl Siebricht, se conocen aspectos de Alemania y Europa en el primer tercio del siglo XX, en el contexto preciso de Berlín con sus calles, idioma y costumbres. Es una novela realista, ágil, con vocabulario sencillo y asequible, y está relatado como si fuera una saga en la que se suceden las generaciones. El protagonista vive al margen de la religión y carece de referencias transcendentes.

Me ha gustado la considero del “genero novelón” la calificaría con un 7