Ganache de chocolate

INGREDIENTES:

300gr chocolate de cobertura (fondant)

150gr de nata

PREPARACIÓN:

Calentar la nata

Derretir el chocolate al bañomaría o en el horno microondas. 1 o 2 minutos removiendo bien y dejar enfriar.

Utilizar para rellenar tartas o pasteles extendiendolo en una capa fina. se puede aromatizar con algún licor, con ralladura de naranja o café soluble.

También se puede mezclar con frutos secos picados.