PANNA COTTA AL CAFÉ

INGREDIENTES:

1 l nata para montar

200 gr azúca

12 hojas de gelatina

2 sobres de cafe soluble

4 cucharitas de Coñac

PREPARACION:

  1. Poner las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas, unos 5 minutos.
  2. En un cazo mezclamos la nata, el azúcar y dejar hervir hasta que tome un punto cremoso.
  3. Disolver el café en las cuatro cucharadas de coñac y reservar.
  4. Escurrir bien la gelatina y añadir a la nata sin dejar de remover hasta que se disuelva bien.
  5. Verter la preparación en flaneras, yo lo he hecho con unos moldes de silicona.
  6. Dejar en la nevera al menos 4 o 6 horas.
  7. Se pude congelar y asi las manipulamos con más facilidad, se tiene que tener enuenta sacarlas con tiempo para que se descongele antes de consumir.
  8. Desmoldar y adornar al gusto.
  9. He decorado con un poco de caco amargo.