INGREDIENTES:
Pasta de arroz (china)
1/2 col
2 zanahorias
1 cebolleta fresca
Brotes de soja
3 lonchas de jamón york
Aceite de oliva suave
60 ml de salsa de soja
PREPARACIÓN:
Lo primero es hacer un refrito con los ingredientes, preparamos todos los ingredientes.
Cortamos en juliana tanto la cebolleta como la col, Pelamos y rallamos o cortamos en juliana fina las zanahorias.
En una sartén echamos el aceite salteamos cebolla, la zanahoria, la soja, las verduras deben crujientes aunque a mi y a los míos nos gustan un poco «pochadas». En el último momento incorporamos la salsa de soja, a gusto, mezclamos.Ésta salsa le va a aportar la sal.
Incorporamos el último ingrediente el jamón troceado.
Pasados 5 minutos dejamos atemperar unos 10 minutos.
Precalentamos el horno 200º C
Hidratamos las obleas de arroz en agua templada, de éste modo las podemos manejar. Al rellenar los rollitos, dejamos espacio en los laterales y arriba y abajo para poder enrollar.
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